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Vom Mittwoch, 31. Dezember 2014 -  00:00
Bis Donnerstag, 1. Januar 2015 - 23:59
Festivals & öffentliche Veranstaltungen

Festtage im PUR – Silvestergalamenu

ab 19.00 Uhr

Silvestergalamenu PUR

AMUSE BOUCHE
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HUMMER
Hummer * süsse und saure Mango * Selleriesalat * Estragonöl
***
KARTOFFEL
Kartoffelschaumsüppchen * Wintertrüffel * Rahmspinat * gebackenes Eigelb
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STEINBUTT
Steinbutt in Olivenöl konfiert * Orangencreme * caramelisierte Oliven * Petersilien-Gel
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CHAMPAGNERBIRNE
Sorbet-Interpretation
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RIND
Rindsfilet * Schmorapfel * rote und weisse Zwiebel * Rosmarin- Rosinen Brioche
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SCHWYZER KÄSE
Variation von regionalem Käse * Früchtebrot * Portwein-Feige
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SCHOKOLADE
Schokolade in Variation * Vanillecreme * Tonkabohnenglace * Getrocknete Früchte

Menu CHF 198.–

Reservation - Wir sind ausgebucht

Die Silvestergala im Restaurant PUR ist ausgebucht.
PS: Kinder, welche an Silvester im PUR essen, bedienen sich am Buffet in der Haupthalle ab 20.30 Uhr.

Übernachtung (inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet)

Doppelzimmer Plaza ab CHF 110.- pro Person
Doppelzimmer Plaza Plus ab CHF 125.- pro Person

Restaurant PUR

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