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von Mittwoch, 31. Dezember 2014 -  12:00am
bis Donnerstag, 1. Januar 2015 - 11:59pm


Festtage im PUR – Silvestergalamenu

ab 19.00 Uhr

Silvestergalamenu PUR

AMUSE BOUCHE
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HUMMER
Hummer * süsse und saure Mango * Selleriesalat * Estragonöl
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KARTOFFEL
Kartoffelschaumsüppchen * Wintertrüffel * Rahmspinat * gebackenes Eigelb
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STEINBUTT
Steinbutt in Olivenöl konfiert * Orangencreme * caramelisierte Oliven * Petersilien-Gel
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CHAMPAGNERBIRNE
Sorbet-Interpretation
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RIND
Rindsfilet * Schmorapfel * rote und weisse Zwiebel * Rosmarin- Rosinen Brioche
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SCHWYZER KÄSE
Variation von regionalem Käse * Früchtebrot * Portwein-Feige
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SCHOKOLADE
Schokolade in Variation * Vanillecreme * Tonkabohnenglace * Getrocknete Früchte

Menu CHF 198.–

Reservation

Gerne nimmt unser Team Ihre Reservation entgegen
Franziska Lehmann T +41 79 412 12 05 oder Mail

Die Verfügbarkeit von Plätzen ist beschränkt. Plätze werden nach Eingang der Reservation vergeben.
Die Buchungen für Silvester und für den Neujahrsbrunch werden erst nach erfolgter Vorauszahlung bestätigt.

PS: Kinder, welche an Silvester im PUR essen, bedienen sich am Buffet in der Haupthalle ab 20.30 Uhr.

Übernachtung (inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet)

Doppelzimmer Plaza ab CHF 99.- pro Person
Doppelzimmer Plaza Plus ab CHF 119.- pro Person

Restaurant PUR

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