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Lehre abgeschlossen!

Am 02.07. nahmen fünf Lernende des SEEDAMM PLAZA an der diesjährigen Diplomfeier in Einsiedeln teil, um den Abschluss ihrer Lehre zu zelebrieren.
Wir gratulieren unseren Lernenden ganz herzlich zur erfolgreich abgeschlossenen Lehre und wünschen ihnen für die Zukunft alles Gute!

Infotag im Seedamm Plaza

Am 03.07. fand im Seedamm Plaza ein Infotag für alle neuen Mitarbeiter statt. Die Teilnehmer kamen aus unterschiedlichen Abteilungen wie dem Housekeeping, der Raumgestaltung, der Küche sowie der Administration. Im Rahmen eines 2-wöchigen Praktikums nahm ebenfalls eine Praktikantin am Infotag teil.

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Einen Schritt weiter

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umwelt

Einen Schritt weiter – SEEDAMM PLAZA Nachhaltigkeitslabel

Einen Schritt weiter ist unser Versprechen für nachhaltige und qualitativ hochstehende Rohstoffe & Zutaten.

Unsere acht Kriterien für die Bewertung der Produkte und Gerichte

  1. Umweltverträglichkeit in Herkunft und/oder Verarbeitung
  2. Höchstmögliche Transparenz für den Gast, Mitarbeitenden und Partner
  3. Sozialverträglichkeit in Herkunft und/oder Verarbeitung
  4. Einhaltung höchster Standards für Frische und/oder Qualität
  5. Saisonalität wird grossgeschrieben
  6. Der Regionalität wird bestmöglich Rechnung getragen
  7. Auf Wünsche der Menschen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten gehen wir aktiv ein
  8. Eine fachgerechte Entsorgung und Wiederverwertung liegt uns am Herzen

Was wir konkret tun

Wir bevorzugen regionale Lieferanten, saisonale Produkte und unterstützen Fairtrade- sowie Nachhaltigkeitslabels. Wir prüfen täglich die Frische und Qualität der Lebensmittel, die wir verarbeiten. Neben der obligatorischen Kontrolle, bestätigt regelmässig ein externes Labor unsere Einhaltung der strengen Hygieneauflagen. Selbst schaffen wir faire Arbeitsbedingungen, verpflichten unsere Mitarbeitenden zu nachhaltigem Handeln und schulen sie diesbezüglich. Es liegt uns am Herzen, die Informationen transparent und übersichtlich auf unseren Speise- und Getränkekarten zu kommunizieren.

SEEDAMM PLAZA Lizenzurkunde von MSC

Weitere Informationen zu unseren Leitsätzen sowie die detaillierte Beschreibung der Massnahmen finden Sie hier als PDF.

Nachhaltigkeitslabel

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